Né à Tripoli, au Liban, en 1987, le chef Bachar NAHAS s’est frayé un chemin remarquable dans l’univers de la gastronomie, porté par une passion née très tôt et nourrie en autodidacte. Dès l’âge de 12 ans, il découvre les coulisses des cuisines, débutant humblement comme commis, avant de gravir les échelons avec détermination. Son talent et sa persévérance le conduisent jusqu’en France, où il perfectionne son art.

Installé à Bordeaux, il y affine son savoir-faire avant de rejoindre le bassin mantois. Là, il prend les rênes des cuisines de plusieurs établissements renommés, imposant peu à peu sa signature culinaire, alliant rigueur française et inspirations orientales.